In jedem Falle sollte man bei Kalorienbomben sehr genau auf die Menge achten. Da zählt quasi jedes Gramm. Von Sedisvakantisten- Pater Rolf Hermann Lingen, Dorsten.

(kreuz.net) Mir wird immer wieder die Frage gestellt, wie ich es geschafft habe, in einem Jahr zwölf Kilogramm abzunehmen und anschließend mein gegenwärtiges Idealgewicht zu halten.

Wer die schnelle Antwort will. Ich konsumiere jeden Tag ungefähr:

– 2.500 Milliliter Mineralwasser
– 2.000 Gramm abwechslungsreiches Obst und rohes Gemüse
– 500 Milliliter Soyadrink
– 330 Milliliter alkoholfreies Bier
– 150 Gramm Vollkornbrot
– 50 Gramm Dinkelkleie
– 50 Gramm Vollkornmüsli
– 40 Gramm Pflanzenmargarine
– 35 Gramm fettarmen Käse
– 30 Gramm Nußkerne
– 25 Gramm Bitterschokolade bestehend aus 85 Prozent Kakao
– 20 Gramm Kürbiskerne
– 10 Gramm Sonnenblumenkerne
– 10 Gramm Leinsamen
– zwei Tassen Dinkelkaffee
– ein Ei

Außerdem treibe ich täglich mindestens zwanzig Minuten Sport.

Einmal pro Woche ergänze ich meinen Nahrungsplan mit:

– erwärmtem Gemüse
– Fisch
– Reis
– Geflügel

Einmal die Woche laufe ich mindestens sechzig Minuten. Dabei soll der Puls gemäß Faustregel 180 abzüglich des Lebensalters sein. Ohne Pulsuhr laufe ich deshalb grundsätzlich nie.

Die im Juni 2010 zurückgelegte Strecke betrug jeweils etwa zehn Kilometer.

Obst und Gemüse werden etwa dreimal pro Woche frisch gekauft.

Eine Zubereitungszeit für das Essen entfällt nahezu komplett.

Ich halte mich nicht sklavisch an diese Aufstellung. Vorübergehende oder dauerhafte Änderungen sind also immer möglich.

Für die Zusammenstellung meiner Ernährung habe ich mich aus den verfügbaren Quellen informiert.

Auf vielen Lebensmitteln finden sich Nährwerttabellen mit Angaben zu Kalorien, Kohlenhydraten, Zucker, Fett und Eiweiß. Man kann Nährwerte auch durch Nährwerttabellen im Internet erfahren.

Folgende Aspekte habe ich besonders beachtet:

1. Zucker

Praktisch alle Ernährungsempfehlungen kommen darin überein, daß man nur sehr wenig Zucker – also leere Kalorien, die keine anderen Nährstoffe erhalten – konsumieren soll.

Darum habe ich alle Nahrungsmittel mit hohem Zuckergehalt entweder sehr stark reduziert oder völlig gestrichen.

Als Alternativen zum Zucker kann man den aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnenen Süßstoff in Betracht ziehen. Allerdings ist dieser in Europa noch nicht als Lebensmittel zugelassen.

Die Vollmilchschokolade habe ich durch Bitterschokolade mit mindesten 85 Prozent Kakao ersetzt.

Anstelle von Milch trinke ich Sojagetränke.

2. Kalorien

Der Körper braucht Energie. Als Faustregel gilt: Männer benötigen etwa 2.500, Frauen etwa 2.000 Kilokalorien pro Tag.

Verschiedene Studien kommen darin überein, daß die Energiebilanz für das Gewicht ausschlaggebend ist.

Um ein Kilogramm Körperfett abzunehmen, muß man 7.000 Kilokalorien weniger einnehmen, als der Körper tatsächlich verbrennt.

Obst oder Gemüse haben normalerweise eher wenig Kalorien, Kuchen und Vollmilchschokolade hingegen eher viel Kalorien.

Problematisch ist bei diesen Kalorienbomben vor allem der hohe Zuckeranteil.

Nußkerne, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne sind zwar ähnliche Kalorienbomben, leisten aber einen guten Beitrag zur gesunden Ernährung.

In jedem Falle sollte man bei Kalorienbomben sehr genau auf die Menge achten. Da zählt quasi jedes Gramm.

3. Abwechslungsreiche Kost

Es wird heftig darüber gestritten, welches Essen gesund oder ungesund sei. Die wohl häufigste Empfehlung lautet:

50 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten
30 Prozent der Kalorien aus Fett
20 Prozent der Kalorien aus Eiweiß

Ich persönlich achte allerdings nur sehr ungenau auf Einhaltung dieser Empfehlung.

Auch berechne ich nie die genaue eingenommene Kalorienmenge.

4. Problem Eisenmangel

Von Eisenmangelanämie sind weltweit circa 1,5 Milliarden Menschen betroffen. Auch in Industrienationen wie Deutschland ist Eisenmangel sehr häufig.

Bei Blutspendern wird zumindest immer der Hb-Wert gemessen; beim Hausarzt kann man zudem noch weitere, informativere Tests durchführen lassen.

Bestimmte Menschen, darunter Blutspender und Sportler, haben ein erhöhtes Eisenmangel-Risiko. Sie könnten daher über folgende Bestandteile ihres Speiseplans nachdenken:

1. Täglich 300g Sauerkraut, nicht erwärmt.
2. Täglich außer Freitags ca. 60g Leberwurst.
3. Ggf. als Nahrungsergänzung Lactoferrin.